Recept hrvatske domaćice za sarmu

Sarma je kultno jelo na ovim prostorima, a zimsko vrijeme je "udarni termin" za ovaj specijalitet.

  • Magazin
  • Zdravlje


Sarmu svojataju svi narodi bivše Jugoslavije, pa i šire, ali pojedinci su otišli toliko daleko da pošto-poto pokušavaju da naprave svoju nacionalnu verziju tog jela.

Najdalje je, čini se, otišla jedna kuvarica iz Hrvatske, koja u sarmu stavlja - hrvatsko meso.

Naime, i mala djeca znaju da se ovaj specijalitet pravi od mljevenog mesa. Neki vole junetinu, neki svinjetinu, a najbolja je kada se ta dva mesa izmiksuju.

Ipak, ova domaćica je napravila veliki iskorak i po tom pitanju, pa je čak i mesu dodijelila naconalnost.



Po njenom receptu za sarmu se koriste HRVATSKA svinjetina i HRVATSKA junetina! Među sastojcima se nalazi i jedan lokalni - varaždinsko zelje - ali njega možemo da podvedemo pod lokalpatriotizam.

Doduše, ostalo je nejasno koje su nacionalnosti ostali sastojci, poput slanine, luka, kuvanog paradajza...

(Alo)

KOMENTARI25
POŠALJITE PORUKU

Joja

16.12.2017 20:30

Ma nije to nista u odnosu na srpsku svinjetinu i srpsku junetinu u srpskom kupusu.

Grah Prdo

16.12.2017 21:42

Oni iz Dubrovnika nema sanse da ovo naprave,znate li koliko njima treba da odu do Varazdina po zelje.

sused

17.12.2017 06:57

Kako je zaboravila otrov iz koprivnice "vegeta" jer sadrzi 60% soli i na zapadu je zabranjena te nekaze da zelje treba dobro oprati u tri vode jer isto je puno soli.

Kako je zabranjena kad je u Njemačkoj možeš kupiti u svim supermarketima!?

de

17.12.2017 13:51

Da mozeš je kupiti ali isključivo što je pravljena za strano trzište.

Vesna

18.12.2017 09:39

Mozes kupiti svaki otrov a pogledaj nekoliko stranica na intenetu pa ce ti mozda biti jasnije .

za de

19.12.2017 17:52

neka stranci zive a mi, pogotovo je zabranjena za djecu.

stranci

19.12.2017 17:55

Vegeta je naj skuplja obojita sol na svijetu 1kg 8,60Km od Toga 60% Soli i a ostal otrovi, bolje bi bilo da se prodaje osuseno povrcê (persun,celer ,mrkva,ulk bjeli i crveni).

obojita so

23.12.2017 12:58

gurman

18.12.2017 16:25

Ovo je bolesno, mada ruku na srce i Srbi svemu i svačemu prilažu prefiks "srpski" što je postalo predmet šale. Sarma je dio bosanske kuhinje i isključivo se koristi juneće meso.

Riječ sarma nastala je od turske riječi "sarmak" što znači "uvijati". Inače je Bugarsko nacionalno jelo i kod njih se koristi svježi kupus, a ne kiseli. U Grčkoj i nekim dijelovima Srbije umjesto kupusa koriste listove vinove loze. Pored Bugarske i Grčke može se reći da je sarma nacionalno jelo i u Srbiji, BiH, Hrvatskoj i drugim zemljama istoka.

Poslednji kineski car

19.12.2017 13:27

Mi stavljamo isto govedinu ali neznamo koliko je stara...

kuku meni

20.12.2017 09:14

Turska sarma nije ukusna mnogo ukusnija je srpska koja pored mljevenog juneceg mesa ima i svinjsko meso kao i svinjsko suseno i slaninu

PeroZdreo

22.12.2017 18:56

U sarmu ide samo junetina, svaka druga improvizacija je dozvoljena ali to više nije sarma. To je isto kada bi neko pokušao praviti ćevape od svinjetine.

re PeroZdero

27.12.2017 14:53

Nisam ni ja znao sve ove smotuljke i kako se sta zove - ali evo turcizama i objasnjenje kako se u turskoj zove u zavisnosti u sto se mota: Punjenja paprika - Dolma Vinova loza - Jalan Dolma Luk - Sogan Dolma. U hrastanu - Japrak Kiseli kupus- Sarma

mislim man

27.12.2017 19:23

jel

19.12.2017 15:48

i riza Hrvatska?

kod mene raste na Peljescu.

komsija

19.12.2017 17:54

Hoceli to biti mjera za EU? Sramota i bijeda radite nesta drugo od cega moze sirotinja da zivi a ne izmisljati sta kojesta. Jadni JUS ali smo bili glumci? a mozda i sda samo da se neradi!

eu

24.12.2017 07:40

jos gore

20.12.2017 09:15

Koje su to jedinice mjere?dag=xx.gr...

dag=dkgr = dekagram. 1dkgr = 10 grama

Odgovor

21.12.2017 19:12

kralj

24.12.2017 17:57

oooooo bozeee!!!

Mislim man

27.12.2017 19:27

-- Ama nije nista cudno... Sve malene drzavice na svijetu hoce da se cine "velike " u svemu pa i tako i male drzave Balkana. Sve mi ponekad lici na onaj vic kada mis i slon idu prek0o mosta i mis kaze " Ala tutnjimo!" Nase drzave su po stanovnistvu velicine nekog evropskog grada i to je to... A svake godine sve se manje djece radja i sve vise mladih odlaze,... Izvinite ako nisam u kontekstu ali ovaj recept mi se tim velicanjem nacije gadi i kada sam najgladniji.

Zastrašujuće

27.12.2017 23:57

Ja nisam znala šta je dag. Jezik se vratio u 1941. Izmišljaju se de stvari da bi se dokazala različitost. Krše se pravila u tvorbi riječi. U ovom teceptu nije problem čak ni meso. Ona hoće posnije i nemasno meso. To je hrvatsko meso. Kod Srba mota masnoća da se osjeti. Bosanci vole isto tako masnije, ali ne svinjsko. Sarmu jedu i Arapi, ali barem oni koje sam gledala kako prave nestavljaju meso. Samo riža i začini. Zamotavaju u lišće od grožđa. Ja sarmu volim, ali s kajmakom odozgo i bez svonjetine.

sarma

03.01.2018 11:38

bas fino ova domacica bas fino nabroja dasu hrvati svinje i junci kadsu ih vec krstili jeli kolinda bila kuma svinjama ili juncima jelijih krstijo i krizmo biskup zagrebacki

Nako

03.01.2018 20:44

Dokle ide ljudska glupost?

sarma

04.01.2018 08:17

Hrvati su poceli sve da svojataju ali neka jedan pametan hrvat odgovori na jedno pitanje srbi imaju rome svoje [cigane ] muslimani imaju svoje rome [cigane ] a gdjesu hrvatima cigani nemaju jersu svi cigani sve svojataju nisu imali kulture nikakvezese babe sacuvaj boze gube i hrvata i sacuvaj boze balinskog junastva i hrvatske kulture latinska politika jeli oni prave idola od pape zivog coveka koi veze gace i vicu sveti otac dalimuse ikad otme da prdekne.

Razvoj: NEST387

© Aleksandar Kamenjašević 2016.
Sva prava zadržana.